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              品質服務 » 家政常識

              蔬菜怎樣保鮮?這樣放7天,拿出來像剛摘的

              瀏覽次數:1308  更新時間:2017-3-16 10:35:08  【打印此頁】  【關閉】

               

              西紅柿西紅柿并不需要放進冰箱保鮮,放到塑料袋里,將袋口扎緊,放倒陰涼處就可以了。然后,每天打開一次,通風換氣5分鐘,注意擦干袋里的水蒸氣,這樣可以保持30天左右。
              豆角豆角含有的生物鹼對人體有害,在焯水過程中可以被溶解。所以置放前先用開水焯一下,晾干再裝進保鮮袋,這樣保存一個月依然翠綠鮮嫩,原有風味也不會被破壞。
              防止土豆發芽土豆和蘋果放一塊,可以防止土豆發芽。
              茄子茄子保鮮前一定不能用水沖洗,否則茄子表層覆蓋的有保護作用的蠟層被沖刷,就容易受微生物侵害而腐爛。也不要放在冰箱,放進保鮮袋放在陰涼通風處就可以了。
              蓮藕用清水洗凈泥土,放入盆或桶內,加滿清水,把藕浸沒,每1至2天換涼水一次。
              蘿卜蘿卜的養分會被根部的葉子吸收,所以可以將蘿卜的葉子切除,然后再保存。
              香菜捆成500克左右的小捆,外包—層紙(不見綠葉為好),裝入塑料袋中,松散地扎上袋口,讓香菜根朝上,將袋置于陰涼處,隨吃隨取。用此法貯藏香菜,可使香菜在7—10天內菜葉鮮嫩如初。長期貯藏香菜,可將鮮香菜的根全部切除,摘去爛葉、黃葉,攤開晾曬1~2天,然后編結成香腸粗細的長辮子,掛在陰涼處風干,能長久保存。食用時,用溫水浸泡一下即可,香菜色綠不黃,香味猶存。
              豆腐將食鹽用開水溶化后把買來的鮮豆腐浸泡于其中,以鹽水淹沒豆腐為度,如此處理了的豆腐即使是夏天也可以保存很長時間而不壞。
              韭菜、蒜黃韭菜和韭黃容易變黃、變爛,可用大白紙包住捆好,放在陰涼處,切勿著水;蚴怯眯迈r的大白菜葉子包好,放在陰涼的地方,可保鮮數天。
              芹菜、茼蒿用小繩捆起來,根朝下放在水盆里,就會長時間不干、不爛。
              冬瓜選擇表皮完好有完整白霜的冬瓜,放于通風陰涼處,最好能墊上木板等,而不要直接把冬瓜放在地上,這樣可以保鮮4—5個月。
              南瓜切開的南瓜都是從瓜的心部開始變質,所以要將瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鮮袋里保存。
              圓白菜將菜切成兩半,從外面一片一片地食用。剩下的菜放入保鮮袋再存放于冰箱內。
              洋蔥蔥頭應充分晾干,可以放進干凈的不用的絲襪里面,掛在涼爽、通風、干燥的地方,放半年也沒事。
              菌類菌類不要用塑料袋裝,用紙袋子裝。
              生鮮肉醋能抑制細菌繁殖。除低溫保存外,還可用0.5%醋酸鈉溶液浸泡1小時,也能保存數日。一般家庭可用50毫升食醋,12~13克純堿加250毫克冷開水來代替醋酸鈉。 此外,買回的生肉,用浸過醋的濕布或沾過醋的干凈餐巾包起來,過一夜也能保持新鮮,不會霉變。
              海鮮干貨魚干、小銀魚、干蝦皮、海米等一類的干制海產品,放入密封袋(或密封瓶)里,將幾瓣剝開的大蒜放入,放在陰涼處保存就可以啦。
              植物油方法一:維生素E膠囊剪破,擠出膠囊中的液體。把維生素E膠囊中的液體加入到食用油(5升)中,蓋緊瓶蓋搖勻即可。 方法二:買回的食用油注入炒鍋中,加入少許花椒、茴香,加熱至5成熱。待油冷卻后,注入油壺保存。
              草莓用醋水泡草莓超級保鮮,吃之前還是要清洗一下。
              香蕉香蕉頭用保鮮膜裹好,可以延長保存期。
              柑橘小蘇打水浸泡保鮮:把柑橘放在小蘇打水里浸泡1分鐘,撈出瀝干,裝進塑料袋里把口扎緊,可使柑橘汁多味甜,色澤鮮亮,存放3個月以后亦能保持剛摘下來的風味。

               

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